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這蔥油雞是參考果味山的小湯匙, 自從學會這招後, 我煮晚餐的時間就明顯縮短了, 真的要好好謝謝貓丸的大方分享啊~~

材料就只有雞腿和拌好的蔥花兒, 我會再多補一點鹽好下飯~~

每到週末, 就是我變怪的時間, 今天要試吃的新朋友是胡蘿蔔旁邊的綠節瓜, 雖然大A一直跟我強調它吃起來超像大黃瓜, 可是我相信, 如果綠節瓜是可以被取代的, 那它在台灣一定沒有市場!! 它明明就比大黃瓜貴三倍!! 如果它還可以被買到, 那大A就是在唬我.
結論是他真的唬我~~~, 然後就被我修理一頓!!!

我覺得, 任何嘗試都是一種冒險, 不管是生活經驗或試吃新食物, 誰也不知道會吃到自己喜歡或不喜歡的口味,  不過人生就是要多嘗試嘛!! 不然很沒意思耶~~~

這菜是姐姐的鐵三角, 今天的甜菜根不是沒吃過, 只是沒這樣吃過而已, 曾經把它煮熟當沙拉配料, 因為加了好多檸檬汁和酒醋, 大家說的土味實在是沒有印象, 不過這次是從生鮮甜菜根開始處理, 土味就沒少過, 再加上變成鹹食......, 我實在想像不出來~~~, 所以一定要找有伴的時候煮沒試過的菜, 一起當分母感情比較好~~

 
我跟我家大A在念書的時候, 最喜歡在晚餐時刻到處吃好料, 其中吃過一個最棒的韓式餐廳在台中中港路附近, 但是老闆在我們畢業前夕回去韓國了, 自此之後, 我們就再也沒吃過這麼道地的韓國料理, 就算是大家推薦的北倉洞都不敵它, 或許不是料理手法的問題, 而是有關回憶了......

這一罐是大A推薦第二好吃的韓國醃肉醬

我家公公是隻螞蟻, 吃的點心只要是很甜很甜的, 他就會很愛很愛, 又他也是第一代宅男, 平常只要沒有人招, 他就會去搜冰箱或翻點心櫃, 看看可不可以不出門就吃飽, 因為住得不近, 所以每回回家, 我都會做一點餅乾讓公公看報讀書聽廣播時吃, 看!! 我有沒有很貼心?! 只是我的糖量很難控制, 加了少了, 公公不愛, 多擱一點, 婆婆吃不下, 真是兩難啊~~~

材料有低粉140g 糖30g 杏仁粉50g 奶油100g,

大A有一個很好的習慣: 他不喜歡食物被浪費, 所以即便他對他老婆我非常大方, 在我要買我不熟悉的食材前, 他會再三確定我的決定, 真的會煮嗎? 有食譜嗎? 有搭配的材料嗎? 如果我確定百分之百會煮或要煮, 他就會乖乖批准, 摸摸鼻子買單, 像是鹿肉啦, 無花果啦, 明太子啦 鴨腿啦 還有這次的羊排..

一直想要挑戰一下羊排, 卻又怕自己料理的有羶味, 到最後吃飯跟受罪沒兩樣, 所以遲遲不敢下手, 上回去推拿時, 推拿師傅說羊肉是最好的蛋白質來源, 給我們大力推薦, 讓我又開始燃起跟羊肉拼一下的鬥志, 這次逛city super, 讓我看到羊排, 又在肉品櫃前表演"拜託拜託請你讓我買"的戲碼, 大A想了想, 便准了這次的請求,  不敢貿然用姐姐的純香料調味, 所以先用味道濃厚的脆皮烤羊排

我也不知道羊肉是貴還是便宜, 90元/100g, 下頭這兩隻108大洋......

第一次看到新鮮的金針花, 也第一次吃到它, 和乾燥後的不同, 帶有植物的清新, 這是爸爸種的, 既可以觀賞, 又可以食用, 很符合爸爸務實的個性

很美的花, 讓我想起我們好久沒出門曬太陽了~~~~

 


不是所有玫瑰都帶刺兒, 也不是所有玫瑰都甜美, 以貌取人只有自己吃虧.
紅豔豔的迷煞人, 一口咬下, 後果自負, 它是玫瑰也是辣椒, 它的名字叫玫瑰椒.

是奶奶帶大的, 說真的, 媽媽的拿手菜記不住幾個, 倒是看到熟悉的食材, 就想到以前奶奶會怎麼怎麼料理

看到荔枝龍眼, 想到小時候總拿個紅臉盆, 把籽啊核啊往盆裡丟, 吃罷把果皮一把倒進洗衣服的河溝, 順便把盆兒洗一洗回家; 看到軟芭樂, 想起以前在二樓採鄰居的土芭樂, 綠的是小孩吃的, 黃的軟芭樂是爺爺的份, 軟芭樂是天敵, 我也樂得拿去表示孝心; 仙楂糖也是回憶, 以前我是挑嘴的緊, 奶奶怕我脾胃不開, 上街買菜之外還會帶一些仙楂丸子, 其他零食不准吃的, 這個淡土色的酸甜糖果倒是例外, 愛吃多少就吃多少......

 
食譜是參考圓頂市集的德州烤豬肋排, 真的就適用於烤肋排啦, 我家懶A很不愛帶骨肉品, 所以我就把肋排變里肌, 結論是: 食譜不要亂改, 該是肋排就是肋排, 不要假仙改成別的........

現在想想, 醃料裡一種鹹的都沒有, 難怪就是甜滋滋~~~~
柳橙汁, 檸檬汁,  黑胡椒, 沒有西打醋,  我用蘋果醋代替, 糖 tabasco辣醬

 
這菜簡單清爽, 又有淡淡香草氣味, 熱熱的夏天晚上當晚餐, 是我和大A都會愛的菜.

現在我知道一個家庭主婦要滿足一家子 的胃有多難, 當然不是嫌其他人挑嘴, 就算他們都是把菜乖乖放嘴裡, 但日日都是一樣菜色, 連煮飯的我都覺得無趣(像是前一陣子的烤雞腿,我很奸詐的只改邊菜, 結果還是被發現偷懶.........), 家裡固定會採買的肉品是腰內肉, 清雞胸, 無骨雞腿排 牛腱子肉和牛肉片, 除非有大節日, 否則大塊牛肉是不能進家中的, 太豪華了啦!!

 
今天比較晚回家, 又得準備明天的便當, 只好來個義大利麵充數~~

雖然要求快, 但是也要有青菜, 抓把小松菜加料,　其他像香菇 雞肉 胡蘿蔔都是義大利麵的基本咖

大A狠愛吃青菜, 算是男人堆裡少見的草食動物, 今天他又求我弄點草給他吃, 就煮了這道奶油炒青菜

材料是冰箱的菜和火腿, 當初我吃的版本是高麗菜炒火腿, 因為味道清淡, 起鍋前加白酒味道很不賴, 可是我的菜是很台的芥蘭和湯匙菜, 我覺得白酒可以省起來......

我作過原味的 肉桂味的 青豆味的煎餅, 因為那半顆南瓜實在佔冰箱位子, 所以趁著蒸粉蒸肉前把另外一半也蒸了, 好加在麵糊裡.

原料就這些, 低粉 小蘇打粉 糖 蛋 植物油 牛奶 還有今天的主角南瓜糊

我作的燉飯是用剩飯作的, 因為家裡沒有義大利米, 住在鄉下也沒地方買, 更不用說是我想試吃很久的couscous.....

這紅醬是參考誰的食譜我已經忘了, 材料大抵是蕃茄丁 洋蔥末 月桂葉和高湯之類的

粉蒸肉真是一個好菜碼, 可以當正餐菜, 也可以當便當菜, 肉肉算一個菜, 南瓜也是一個菜, 只要煮多一點, 就不用擔心菜色不好~~

有蒸肉粉其實就已經成功一半了, 今天拿來當襯底的是南瓜, 澱粉質多的就可以, 不管是地瓜 馬鈴薯 芋頭都隨意

   
這是第二次做的冬瓜茶口味, 第二張是第一次的實驗品, 差真多........
我對有QQ咬感的東西相當有好感, 像粉圓 粉條, 年糕啦, 都是我很喜歡的食物,  這次的香蕉飴也是我很愛的零食,既然網路上有食譜, 那我就來玩一下~~

地瓜粉100g 熟太白粉100g 水300mL 糖50g(其實要100g啦), 我沒加香蕉油, 因為別的地方應該用不上, 所以沒買!!

家裡鮮奶快過期, 得想個方法把它清光, 就弄奶酪好了~~

查了貓丸的[圖解] panna cotta 奶酪, 發現材料就這幾樣: 鮮奶, 吉利丁片, 香草精, 糖和鮮奶油
我沒加鮮奶油, 因為不想吃得太heavy,  也沒加香草精, 但是用了香草糖取代, 味道應該是比原始食譜清淡一點, 照貓丸說的, 我的成品就是牛奶凍而已~~

其實我作過很多次泰式沙拉, 但是大部分都是取其醬汁, 沙拉材料就隨便放, 這次媽媽給了一個青木瓜, 不作一份地道的泰式沙拉, 我本人過意不去, 反正香菜蕃茄花生米也剛好有, 那就來試試看跟店裡賣的像不像~~

我還是忍不住加洋蔥絲, 因為真的很好吃, 青木瓜切成絲, 香菜洗淨備用, 花生米就請妹妹和大碗剝殼去膜, 不去膜會苦苦的.

大A反應最近吃得太好了, 想換點清淡路線, 本來想烤的香草豬排立刻修改成白水煮肉肉, 再佐蒜蓉醬就好.

早說嘛!! 害我每天想破頭要煮啥, 今天就是一大碟燙青菜和蒜泥白肉, 再來碗白飯, Done~~~