新網誌 新生活

在Costco的酸奶油真的很棒, 一大罐不超過200, 只不過量有些多, 得多找些料理方法才不至於過期.

我找到這個網站: 登七小北的酸奶起司蛋糕, 不但蛋糕用很多酸奶油, 連topping都是!!

口感比純cream cheese來的清爽, 做好冰個兩天味道會更融合, 不過糖減量太多, 吃起來過於清淡, 下次維持原量應該會更好吃 

每年夏天, 咱家都有吃不完的三樣東西: 苦瓜茄子小黃瓜, 今年夏天我在餵奶, 比較涼的苦瓜我放棄, 聽說比較毒的茄子我不吃(真的假的我不知, 反正不能吃也是一陣子, 我可以忍耐.....), 但小黃瓜我還是愛, 這是最近的幾種吃法

1. 用梅汁或橙蜜醃漬, 醃好冰冰箱, 越冰越入味

2.  自製醃黃瓜, 先用鹽水醃透, 再加入香辛料和甜醋水, 放個4-5天就可以吃了,  加入蒔蘿和芥末子, 就成了道地的德式酸黃瓜, 可是我並沒很積極找就是了~~

前些天不察, 吃到幾口隱藏版的韭菜, 深怕小泡芙斷糧的她爸爸立刻買了酒釀和湯圓給我補救一下, 為了安撫我, 還幫我買了甜甜的桂花醬加味~~

粉紅的是紅麴芝麻, 紫的是紫米花生, 白的是豆沙, 襯上黃底的桂花醬, 看起來可口極了

在凱特家和Angel家看到panini機, 心癢超想買, 尤其y拍的這款, 把我孤獨的心撩撥到最高境界,

這裡買

這裏買

一 機可以做好多種點心, 根本可以歸在夢幻逸品之列!! (如果整台都是銀色, 它應該已經在我家架上了), 但身為一個全職媽媽, 有沒有閒錢買是其次, 有沒有時間做才最要緊, 買了晾在一旁, 我可不能原諒我自己啊~~

聽過恨多人說孕婦口味丕變, 不吃辣的猛喀麻辣鍋, 螞蟻國的和甜點謝謝再聯絡, 我算是朋友中算影響不大的, 但有時候也會莫名的想吃一些平常想都沒想過的食物, 像是以前從沒想過要吃的芝麻糖片, 而且還是大半夜.......

我望梅止渴了一下, 那種點心叫做交切片, 第一次吃到是過年期間在外省好友家, 再來是我家大A對中點的興趣大於西點, 所以交關了幾次, 我其實對芝麻濃郁的香氣有點恐懼, 芝麻可以當救援, 但當上了主力, 我可就怕得直發抖, 哪知現在可是魂牽夢縈的緊啊~~

等不及周末回台北, 我想起冰箱有一袋白芝麻, 上網查了脆脆花生糖的做法, 我就上了

今天的一切都很隨興 砂糖隨意 麥芽糖隨意 白芝麻隨意 剩下的黑芝麻 鹽一咪咪

這是美人姐的非關命運節目中提到的"幸福秘方", 簡單講就是喝了夫妻會幸福的好料,

反正材料好找, 做法簡單, 就來湊一下熱鬧,

更何況冰糖 黑棗 枸杞都是甜又甜的食材, 應該會合我家大A的口味

大家都在問的幸福秘方 form美人好站

喜歡甜點, 尤其是巧克力, 但不知怎的, 對巧克力蛋糕, 總覺得不是每次都有機會吃到好吃的,

一向對喜歡的東西投注心力, 卻忘記其實也可以好好研究一下為何沒有很愛的原因,

為了消耗家裡巧克力的庫存, 無奈的翻開巧克力聖經, 找到一次可以用到多多巧克力的蛋糕食譜, 巧克力之心!!!!

這配方中的巧克力多多, 蛋多多, 麵粉卻出乎意外的少,  說真的, 光是吃到生料, 我就知道這是我最愛的巧克力, 再分析一下先前做的巧克力磅蛋糕, 我發現我不喜歡只添加可可粉調味的乾爽系巧克力蛋糕, 而是濃郁系的厚重巧克力蛋糕, 兩者材料差不多, 但比例卻完全不同.

生日煮了三色壽麵當涼麵替自己慶生 結果居然兩人吃不完

剩的麵線已經不好吃了 乾脆弄成潮州糖醋麵好了

我家大A很愛這一味, 但是外頭好吃的橘皮都超級貴, 所以我做了~~

估狗是大家的好朋友, 隨手一查, 食譜滿滿是, 大家一致的說法是簡單也不簡單, 麻煩也不麻煩啦, 我是參考mondayblu的方法

說簡單不麻煩是因為材料只要 糖 水 和橘子皮

過年時到公公同學黃叔叔家吃到好好吃地瓜,  我家有一堆媽媽的愛心地瓜, 那當然要玩一下囉!!

估狗一下, 決定參考mami的魔法廚房, 很簡單喔, 而且很好吃~~

在姊姊那留了言, 要做個磅蛋糕玩玩, 我做了, 但拖到今天才寫~~

之前爸爸做了些柑桔果醬讓我家大A咳嗽時泡茶喝, 想做柳橙磅蛋糕, 好在過年前求個吉祥, 巧克力口味是愛學阿姐, 順便把快結塊的可可粉用完

結果證明, 我家家賊們超捧場, 包括公婆大嫂和哥哥, 一致甲意柳橙味磅蛋糕, 連不愛橙皮果醬的公公 都默默的喀了半個, 反而是巧克力大家吃的比較將就是怎樣…..

作一餐後想再做點心,有時真的是很累, 一次煮多一點, 有時才是王道啊

材料也很簡單,  快要不行的西洋梨, 糖一杯, 紅酒一杯, 水一杯, 肉桂少許

其實跟這個巧克力餅乾很像, 餅乾多就是巧克力餅乾, 巧克力多就是餅乾巧克力

又是為了結婚旺季而做的點心, 真的簡單又好吃, 愛吃巧克力的一定會流口水!!!!!

主要材料是巧克力100g, 蜂蜜20g和奶油30g, 餅乾150g, 鮮奶油25mL, 餅乾種類不拘, 喜餅OK, 蘇打餅也可,  為了我家螞蟻公公, 我又補了些糖, 其他的蘭姆酒漬葡萄乾, 胡桃腰果, 花生都可以加, 不過總量不要超過50g, 記得巧克力要分兩份各50克

最近美國牛肉事件吵得沸沸揚揚的, 和大A求了老半天, 他勉為其難給我買塊澳洲牛肉做肉乾, 本來想下重本買個3公斤, 但是怕失敗, 先來跟1公斤玩玩, 成功再多買一點

要感謝姐姐告訴我們這樣簡單的點心, 好讓我家難得耍賴的大A馬上有點心吃~~

材料有黑白芝麻 起酥皮 我打算做鹹的, 所以混了起司粉 鹽和胡椒, 後來大A要求要吃甜甜, 就補蜂蜜當塗料 變成甜口味

我在鹽酥雞攤最愛點的幾個東西是芋頭糕(是太白粉作的粿, 不是芋粿巧喔) 布丁酥和甜不辣這些有嚼勁兒的點心, 最近的炸油事件讓人心慌慌, 還是自己做最好~~

網路上有兩種做法, 一是用玉米粉, 一是用麵粉, 我私自以為, 既然是”玉米”布丁酥, 那就用玉米粉比較切題!! (其實是家裡玉米粉不知怎用, 乾脆趁機用光算了…)

好久沒煮好料, 那我來介紹好料吧!!

冰淇淋是我的最愛，不管冬天或夏天，只要找得到冰淇淋攤，大A一定准我來上一客，最喜歡Häagen- Dazs 的桑果雪酪和焦糖牛奶，之前有吃到曇花一現的青蘋果雪酪，不過已經退隱江湖了(我找找有沒有留下來做紀念的盒子)，還有Movenpick 的黑醋栗和焦糖牛奶，弄到媽媽都直接要求禁止餵食，但是大A哪這麼乖，依然背著大家養我。

之前open小將常常會賣Häagen- Dazs的大筒冰，我只挑焦糖核桃的，不過說真的，不是以上幾種口味，都只是安慰劑而已。

左邊那個就是安慰劑, 右邊的才是王道啊!!!!

這星期一下班時，大A很興奮地從公事包掏出一盒Häagen-Dazs焦糖牛奶口味的冰淇淋，害我樂得碰碰跳，但是手腳要快，因為包裝盒上說是限量的！

大A不愛的東西有幾樣, 鴨肉 酪梨 瓜類水果, 但是他是個好人, 只要我料理得當, 他一定會再試一下, 不像一般人看到材料就NO NO NO一串, 然後臭張臉給我看.

這是之前做的沙拉醬, 不管大A賞不賞臉, 我想做也跟他警告過, 不過他還是勇敢的說他願意試試

除了沾麵包外, 我也拿大A的消夜-玉米片來亂試, 哈哈, 還真合耶!!!

這是第二次做的牛奶糖, 還是煮不夠, 不過我硬是包成糖果型, 外加裝2罐給婆婆和大嫂, 看得見黑黑的子子吧?! 那是阿米媽友情贊助的香草豆莢, 放在糖罐裡快一年都是香噴噴的~~

聽說有家花啥子牧場的牛奶糖很有名, 託婆婆的福, 大A和我也有幸吃到幾顆糖, 婆婆還大方把抹醬給我們, 因為真的很不賴, 所以沒兩下就吃光光, 碰巧在果味山的小湯匙看到這個做法, 即便是懶惰如我, 也要今天試做一下!!!

不敢一下做太多, 怕煮到地老天荒我就吃不消了!!

就按照貓丸的食譜: 全脂牛奶200mL 鮮奶油100mL 糖50g 鹽一咪咪, 我沒加蜂蜜, 我喜歡純奶味的牛奶糖, 其他加味的, 嗯~~~, 誰指定口味我再做.....

李子醬的酸甜比最棒!! 而且顏色出乎我想像得漂亮~~