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筧律師老是苦惱芹菜用途不廣, 但有時又非它不可,

向事務所的同事討教其他作法, 西餐廳千金志乃推薦他做蠔油熱炒

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爆香薑末後, 下以胡椒, 醬油, 太白粉醃過的牛肉翻炒, 將切成細絲的芹菜胡蘿蔔也入鍋, 再用蠔油和胡椒調味, 不用再加鹽, 馬上開飯!!

牛肉只要一點點, 再配上多多芹菜, 胡蘿蔔除了配色外, 也可以當增量的好材料, 有蠔油這味調味料, 其他鹽糖醬油都可以免用, 輕鬆簡單又好吃~~

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鮭魚炊飯3.JPG  

這炊飯, 可以一次清掉冰箱少少的配料, 偷懶的可以不煮配菜, 勤快的可以和莧律師看齊, 沙拉熱炒味噌湯一樣不少,

材料是豆皮1片,泡一晚的香菇5朵, 鹽漬鮭魚3小片, 昆布1小片, 牛蒡1根, 白米+糙米共3杯

  鮭魚炊飯1.JPG

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馬鈴薯燉肉5

我最想吃的日本食物不是生魚片 不是拉麵 是家家都會做 而且口味皆不同的馬鈴薯燉肉

這是看漫畫的做法 聽說也可加紅蘿蔔 但第一次就先照書做 以後再變花招~~~

馬鈴薯燉肉1

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炒鴨賞4

 

一般冰箱都會有芹菜不知如何清掉, 除了煮義式蔬菜湯, 炒花枝, 還真不知怎樣處理

清出一包鴨賞, 沒蒜苗可配, 想起漫畫中莧律師請教同事的菜單, 可以配蠔油炒牛肉, 順便一下用掉多多芹菜

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涼拌秋葵4

秋葵是我家必備的夏季蔬菜,  泰式酸辣湯加過, 燙熟沾豆油膏也吃不少天, 想變變花樣了~~

算是清燙版的變化形, 秋葵灑鹽搓洗去細毛, 大略燙熟後放涼切塊

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昨日的美食.jpg 

 

麻婆茄子7.JPG

書籍簡介
「昨天了吃了什麼?」——答得出來的人有福了!

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昨日的美食.jpg 

 

 

花椰菜拌土佐醋5.JPG

<土佐醋>

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 昨日的美食.jpg

夏日涼拌麵9.JPG

這道菜是同志律師的購物好友請他吃的一道午餐, 做法簡單, 材料好買, 只要料準備的夠多, 一道就可以吃飽飽, 一日蔬菜量馬上破表,

材料有鮪魚罐頭加美奶滋 蕃茄 小黃瓜 茗荷 綠紫蘇 麵線 芝麻粉 沾麵露 夷蝦蔥, 我沒有綠紫蘇 芝麻粉 和沾麵露外, 我自己另外加 生菜 洋蔥 芝麻醬 柴魚醬油 蔥綠和開水, 對了 我還撒一些白芝麻

夏日涼拌麵1.JPG

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昨日的美食.jpg 

韓式番茄沙拉5.JPG 

吉永史的漫畫我看得不多, 不過聽說都是些美型BL漫畫, ㄟ~~, 基本上這不是我的菜, 但是驅使我看這本"昨日的美食"的最大原因是: 他有教人家做菜!!

這其實只是一個小配菜, 不過我很納悶: 這比較像中式調味耶!! 韓國風味?! 不會用了麻油就是韓式風味吧?!

 

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昨日的美食.jpg

涼拌青花菜4.JPG 

雖然姐姐超不建議青菜用水煮的,但多日的肉肉攻勢, 讓我們著實生膩, 索性連飯都不煮, 直接用青菜過一餐.

今天煮的燙青花菜, 是在一家靠近濟南路上的公園咖啡吃到的, 那家店的咖啡棒, 餐點也很讚, 不是用調理包, 是老闆親自料理的菜色, 不過聽說易主了, 之後也沒在上門光顧.

這道菜很清淡, 也很好吃, 介意熱量的更不用擔心, 可以自己試試看~~

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