目前分類:天才廚師飯藏 (6)

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 和洋涼拌麵11.JPG

這是白色麵

 

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   天才廚師飯藏.bmp 

 

    昆布醃小黃瓜8.JPG

家中小黃瓜盛產, 我家爺爺一口氣種了20, 吃沙拉主咖一定有它, 即便如此, 消耗速度仍趕不上小黃瓜長大的速度, 回娘家抱了一堆黃瓜山, 加了醋和昆布作日式醋黃瓜, 放了麻油, 鹽和大蒜醃成台式涼拌, 就算這樣東弄西弄, 也不過用掉6大根, 我可是抱回23根耶!! 上網孤狗一下, 我想最能用光的方式大概就是醃成醬瓜了.

參考漫畫天才廚師飯藏的醋醃黃瓜, 做法簡單

材料就這些, 辣椒 昆布 小黃瓜 再加鹽巴 開水 和醋

昆布醃小黃瓜1.JPG

 

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 天才廚師飯藏.bmp 

 

白醬義大利麵7.JPG

這是偷懶做白醬的方法, 也是用來延長牛奶的保存期限, 所以標題才叫Stop The保存期限. 網路上也有用微波的做法, 但是A家沒微波爐, 以後也不打算購入, 這種平底鍋版的就夠用囉!!

 

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天才廚師飯藏.bmp 

芥末肝醬之6.JPG 

為親愛的阿姨硬塞一塊豬肝給我, 說實話讓我好生害怕, 我只對肉塊有辦法, 其他的鮮魚一尾, 內臟一副都會讓我手足無措,  兩眼發直, 但是阿姨送出的物件是沒有退回的機會, 我們家的大人都挺脆弱的, 這樣退貨他們會傷心, 所以啦!! 我還是得認真對付它~~,

找了松露姐姐的栗子雞肝醬, 可是我家只有紅白酒和清酒梅酒, 沒有高檔的干邑或Marsala, 再翻翻我的漫畫, 居然讓我找到肝醬的做法,

把肝泡水30分鐘, 不過我對於從肝中流出的血水有莫名的恐懼, 我可是打吃午餐後直直泡到下午4點半,  再用流動的水洗乾淨, 瀝乾備用

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天才廚師飯藏.bmp 

高麗菜豬肉8.JPG 

這是漫畫裡的菜菜, 不知道有多少人跟我一樣神經, 還真的把漫畫裡的菜色變成真實版, 我想跟她/他做朋友~~

家裡總共有3大顆高麗菜, 炒的燙的煮羊肉爐都試過, 目前處於不知如何是好的地步, 想起漫畫裡的肉肉蒸高麗菜,立刻來試煮看看

 

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 天才廚師飯藏.bmp

味增醃魚4.JPG

我和大A很喜歡看漫畫, 到台北的行程一定有"光華商場"這一站, 買的不是3C產品, 都是一堆漫畫和日劇, 最近喜歡上一部跟料理有關的漫畫, 天才廚師飯藏, 共11集, 裡面有很多料理可以真的做出來, 我打算來個真實版, 順便就當晚餐吃掉啦~~~

第一話 了不起的味噌

這篇是利用現成的味噌做醃菜, 簡單又好吃, 就用吃不完的小黃瓜, 蘿蔔, 魚肉, 最妙的是連水煮蛋都可以醃!!

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