目前分類:新鮮手作 主食 (134)
- Sep 24 Wed 2008 20:18
新鮮手作 大A做的馬鈴薯煎餅
- Sep 23 Tue 2008 20:16
新鮮手作 金銀蛋莧菜
同事一直宣傳這金銀蛋蔬菜有多好吃多可口, 可是一直提不起興致, 皮蛋我們不愛, 鹹蛋白也不討人喜歡, 這回碰巧媽媽給我們皮蛋鹹蛋各三顆(很奇怪, 我家大人給貨都是算人頭的, 像一人一顆高麗菜, 一人兩顆芒果, 或一人一隻胡蘿蔔.......), 既然有這樣的機會, 那我就大方的煮煮看囉~~
今天的蔬菜是莧菜, 我有看過菠菜版的, 不過我想應該是什麼菜都可以吧
把蛋類切成指甲大小的丁備用,
- Sep 22 Mon 2008 22:57
新鮮貨 北海道名店三品
自從公婆退休後, 他們最大的樂趣是到處找旅行團出國玩, 因為距離關係, 尤其最愛日本, 他們可以春天看櫻花, 夏天逛薰衣草田, 秋天賞楓, 冬天吃螃蟹加泡溫泉, 反正兩老啥沒有, 就是時間多~~
他們這回的土產是北海道名店拉麵, 讓我們和哥哥兩對夫妻身在台灣也可以心在日本......
裡頭有三種口味, 分別是鹽味, 味增, 醬油口味, 所以說日本人真的會胃潰瘍, 對產品講究到不同的口味要配不同的麵!!
- Sep 20 Sat 2008 19:53
新鮮手作 清淡版香菇豆腐羹
- Sep 19 Fri 2008 21:28
新鮮手作 Buffalo breast
這是我一時貪念起買的調味粉, 其實大A很懶惰, 超~~討厭吃帶骨的肉, 雞吃雞胸, 豬吃里肌, 牛吃排肉, 我就沒特定要求, 他常說我跟帶骨肉有仇, 一定要吃的乾乾淨淨才離手, 不過肋排真的很好吃啊~~~
把雞胸塗滿調味粉, 就交給烤箱囉!!
- Sep 18 Thu 2008 12:11
新鮮手作 蠔味菇
- Sep 17 Wed 2008 22:03
新鮮手作 金針炒肉絲
這菜是聽姐姐的建議, 簡單配上肉絲, 簡單灑點鹽即可.
這幾年爸爸比較閒, 所以家裡開始出現一些少量也少見的作物, 像一小池的蓮花, 三五顆栗子樹, 一兩畝秋葵或洛神, 兩顆芭蕉叢, 一小方金針 ...
金針花帶有一點點清甜, 簡單料理就很美味
- Sep 16 Tue 2008 20:55
A家版的紅酒燉牛肉
自從買了我的紅色愛鍋後, 大抵每個星期都會拿出來作個燉煮料理, 這星期是颱風天, 天氣冷冷的, 簡直就是秋天了嘛!! 那就更該來個燉物好吃得暖暖的, 冰箱裡的牛肉 胡蘿蔔 洋蔥 蕃茄 馬鈴薯 紅酒一個都不少, 就決定是它囉~~
牛肉還是習慣去血水, 加進一堆洋蔥 胡蘿蔔炒香, 牛肉蕃茄馬鈴薯一併下鍋, 倒進半瓶紅酒, 轉小小火之後, 我們兩個就跑去昏迷了,
- Sep 13 Sat 2008 20:35
新鮮手作 香辣香菇羹
這是預期以外的菜色, 香辣過癮, 不過不是我的本意
我可以體會廚房裡有兩個女人會是怎樣的火爆, 因為最近大A要幫我分勞解憂, 反而弄得我火冒三丈, 真的!! 兩個意見多又堅持的人不能一起煮飯, 會失和~~
這菜本來是要煮清淡版的, 但是我們買了韓國辣椒醬, 最近意見很多的大A就一直想加料........
- Sep 11 Thu 2008 20:24
新鮮手作 大婉不要看之蔥油雞
- Sep 10 Wed 2008 21:43
新鮮手作 香烤蔬菜
每到週末, 就是我變怪的時間, 今天要試吃的新朋友是胡蘿蔔旁邊的綠節瓜, 雖然大A一直跟我強調它吃起來超像大黃瓜, 可是我相信, 如果綠節瓜是可以被取代的, 那它在台灣一定沒有市場!! 它明明就比大黃瓜貴三倍!! 如果它還可以被買到, 那大A就是在唬我.
結論是他真的唬我~~~, 然後就被我修理一頓!!!
- Sep 09 Tue 2008 22:54
新鮮手作 甜菜根佐芥末炒雞肉
- Sep 08 Mon 2008 22:11
新鮮手作 我家的韓式烤肉
我跟我家大A在念書的時候, 最喜歡在晚餐時刻到處吃好料, 其中吃過一個最棒的韓式餐廳在台中中港路附近, 但是老闆在我們畢業前夕回去韓國了, 自此之後, 我們就再也沒吃過這麼道地的韓國料理, 就算是大家推薦的北倉洞都不敵它, 或許不是料理手法的問題, 而是有關回憶了......
這一罐是大A推薦第二好吃的韓國醃肉醬
- Sep 06 Sat 2008 22:59
新鮮手作 脆皮烤羊排
大A有一個很好的習慣: 他不喜歡食物被浪費, 所以即便他對他老婆我非常大方, 在我要買我不熟悉的食材前, 他會再三確定我的決定, 真的會煮嗎? 有食譜嗎? 有搭配的材料嗎? 如果我確定百分之百會煮或要煮, 他就會乖乖批准, 摸摸鼻子買單, 像是鹿肉啦, 無花果啦, 明太子啦 鴨腿啦 還有這次的羊排..
一直想要挑戰一下羊排, 卻又怕自己料理的有羶味, 到最後吃飯跟受罪沒兩樣, 所以遲遲不敢下手, 上回去推拿時, 推拿師傅說羊肉是最好的蛋白質來源, 給我們大力推薦, 讓我又開始燃起跟羊肉拼一下的鬥志, 這次逛city super, 讓我看到羊排, 又在肉品櫃前表演"拜託拜託請你讓我買"的戲碼, 大A想了想, 便准了這次的請求, 不敢貿然用姐姐的純香料調味, 所以先用味道濃厚的脆皮烤羊排
我也不知道羊肉是貴還是便宜, 90元/100g, 下頭這兩隻108大洋......
- Sep 03 Wed 2008 22:09
新鮮手作 懷念的苦瓜鑲肉
是奶奶帶大的, 說真的, 媽媽的拿手菜記不住幾個, 倒是看到熟悉的食材, 就想到以前奶奶會怎麼怎麼料理
看到荔枝龍眼, 想到小時候總拿個紅臉盆, 把籽啊核啊往盆裡丟, 吃罷把果皮一把倒進洗衣服的河溝, 順便把盆兒洗一洗回家; 看到軟芭樂, 想起以前在二樓採鄰居的土芭樂, 綠的是小孩吃的, 黃的軟芭樂是爺爺的份, 軟芭樂是天敵, 我也樂得拿去表示孝心; 仙楂糖也是回憶, 以前我是挑嘴的緊, 奶奶怕我脾胃不開, 上街買菜之外還會帶一些仙楂丸子, 其他零食不准吃的, 這個淡土色的酸甜糖果倒是例外, 愛吃多少就吃多少......
- Sep 02 Tue 2008 20:37
新鮮手作 德州碳烤醬汁醃里肌肉
食譜是參考圓頂市集的德州烤豬肋排, 真的就適用於烤肋排啦, 我家懶A很不愛帶骨肉品, 所以我就把肋排變里肌, 結論是: 食譜不要亂改, 該是肋排就是肋排, 不要假仙改成別的........
現在想想, 醃料裡一種鹹的都沒有, 難怪就是甜滋滋~~~~
柳橙汁, 檸檬汁, 黑胡椒, 沒有西打醋, 我用蘋果醋代替, 糖 tabasco辣醬
- Sep 01 Mon 2008 20:24
新鮮手作 迷迭香烤雞胸
- Aug 31 Sun 2008 21:32
新鮮手作 白醬雞肉義大利水管麵
- Aug 30 Sat 2008 21:05
新鮮手作 奶油炒青菜