同事一直宣傳這金銀蛋蔬菜有多好吃多可口, 可是一直提不起興致, 皮蛋我們不愛, 鹹蛋白也不討人喜歡, 這回碰巧媽媽給我們皮蛋鹹蛋各三顆(很奇怪, 我家大人給貨都是算人頭的, 像一人一顆高麗菜, 一人兩顆芒果, 或一人一隻胡蘿蔔.......), 既然有這樣的機會, 那我就大方的煮煮看囉~~

今天的蔬菜是莧菜, 我有看過菠菜版的, 不過我想應該是什麼菜都可以吧

 

 把蛋類切成指甲大小的丁備用,

 

 先把菜炒熟也放一邊等等, 再把高湯, 鹹蛋皮蛋丁放入一起煮開, 灑些白胡椒調味, 鹹味被煮出, 湯也變少一點後, 再把蛋湯淋在菜上, 就可以開動了  

 

 

 

 

 

 這是第一次煮, 味道是可以想像, 但還是可以被歸類在特殊菜色類,  很新鮮的吃法, 也很好吃, 蛋的味道把本來只是燙青菜的味道變有趣了, 大A還指定它是"下次再煮list"的一員, 不油不膩也不單調, 他真的很愛.

 

 

 

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