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兩面黃5

生日煮了三色壽麵當涼麵替自己慶生 結果居然兩人吃不完

剩的麵線已經不好吃了 乾脆弄成潮州糖醋麵好了

 

隔夜的麵線用冷水沖散 以避免沾黏 盡量瀝乾水分以免油爆   油鍋待熱後 下鍋略炒 再稍稍整成圓餅狀

兩面黃1

兩面黃2

下蛋液平均舖在麵餅上 再煎至兩面略焦黃 油多一點比較好翻面

兩面黃3

切片灑上白糖和香醋即可

這種又甜又酸的味道其實很妙 因為原本這樣的料理方式比較傾向鹹食 結果居然是甜的 很特別的風味喔~~

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    fanfran 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

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