鹿尾菜6

鹿尾菜是日本人常吃的海草類, 含鐵量高, 不過用前得先泡水

這菜是參考之前國興衛視播的歡迎光臨微笑廚房, 煮過幾次, 很清爽的一道菜

材料是泡開的鹿尾菜 洋蔥 油豆腐 豆皮 西洋菜 調味料是味霖 料酒 醬油各少許 檸檬汁半顆

鹿尾菜1 

先把洋蔥和西洋菜梗切絲或切段, 用麻油炒香, 再加上鹿角菜 油豆腐 豆皮

 鹿尾菜3

加入調味料和半碗水再煮開, 起鍋前加上檸檬汁就OK了,

 鹿尾菜4 

這菜可熱吃也可冷食, 檸檬的酸味很開胃, 同時可促進鐵質吸收, 很清爽的一道菜~~

鹿尾菜5

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