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ㄟ~~, 這名字是我亂取的, 其實也是清冰箱的菜色,

這真的是隨便做的菜, 除了茄子外, 其他有啥就用啥, 像我的配菜是吃不完的沙茶味炒飯 冷凍青豆 紅椒醬和起司

茄子可以過油炸過, 或是像我一樣偷懶灑橄欖油烤過, 雖然顏色不比油炸美, 不過之後會灑上一堆料, 其實也看不出來

茄捲1 

把炒飯包在軟化的茄子裡, 捲捲捲~~

茄捲2

整齊放在烤盤裡,

茄捲3

灑上多多青豆,

茄捲4

倒一大堆烤過的紅椒醬, 有加了番茄肉醬的錯覺.......

茄捲5

起司也灑多多,

茄捲6

200度烤30分鐘,

茄捲8

開動!!!!

茄捲9

又以為可以三人晚餐加明天兩個便當, 結果還要大家節制一點, 才勉強擠出一個飯盒子, 緊急烤個約克夏布丁, 三人才有吃過癮的感覺~~~

有沒有發現, 這道菜沒有肉耶!! 結果也沒有人跟我反應喔~~

 

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