我個人非常容易被煽動, 一旦看到想做想吃想玩的, 再晚我都願意動手, 今天看到王大姐蓉蓉在節目中的表演, 弄得我好想好想吃, 立刻強逼大A出動買牛腱, 當晚就燉了三個牛腱試吃,
材料其實和台式的沒多大出入, 薑 花椒 八角 醬油 冰糖 但特別的是要用甜麵醬
把牛腱子先用熱水去血水, 記得要加花椒去腥
起油鍋爆香薑和醬油 炒香後下八角 花椒
大火煮30分鐘, 就可以離火泡入味, 至少要12小時, 不然味兒不夠
放涼後片薄片, 配上大蔥蒜片, 夠味啊~~
如果沒吃完, 還有變形版, 冷食吃不完變熱炒!!!
把剩下的蒜和辣椒略炒, 再把牛腱切成大塊, 下點鹽又變成一道菜,
最後一招更狠, 連滷汁都可以用光, 簡單下個麵, 燙個青菜, 配上清爽酸菜, 一碗牛肉麵就出現啦~~~
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