玉米布丁酥13

我在鹽酥雞攤最愛點的幾個東西是芋頭糕(是太白粉作的粿, 不是芋粿巧喔) 布丁酥和甜不辣這些有嚼勁兒的點心, 最近的炸油事件讓人心慌慌, 還是自己做最好~~

 

網路上有兩種做法, 一是用玉米粉, 一是用麵粉, 我私自以為, 既然是”玉米”布丁酥, 那就用玉米粉比較切題!! (其實是家裡玉米粉不知怎用, 乾脆趁機用光算了…)

 

作法參考輕鬆做茶點

材料是

牛奶 500克 細白砂糖 80克 玉米粉 100克  奶油 45克  罐頭玉米粒 1罐

麵粉、蛋液、麵包粉適量

玉米布丁酥1

做法:

1) 前五種材料放鍋裡混合

玉米布丁酥2 

玉米布丁酥5

再用中火煮成膠凝狀  要不斷攪拌喔

 

玉米布丁酥6

 

玉米布丁酥7

2) 冷卻後放入塑膠袋裡或盒裝  冷藏1小時

切片後的布丁塊可以冷藏保存, 想吃隨時炸, 輕鬆又方便~~~ 

 

玉米布丁酥8

3) 取出切成厚片  依序沾乾麵粉  蛋液  麵包粉

 

玉米布丁酥10

4) 起油鍋炸到表皮金黃即可

 

玉米布丁酥11

 

 

 

 

 

 

 

 

這點心很受小孩歡迎, 甜甜的玉米粒加濃濃的牛奶醬, 如果牛奶量較多, 還會有流動的感覺, 不過要小心燙口喔~~

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fanfran 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • 麗娟
  • 你真是利害
    我最喜歡點芋粿巧
    太白粉作的粿那種..口感沒很好勒
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