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在美福買了包半筋半肉, 想給爺爺燉湯補補膠質, 煮了清燉牛肉湯, 又不甘心又是一鍋湯而已, 放涼撇油時發現它變成一大鍋果凍, 呵呵! 這麼熱的天氣喝熱湯很痛苦, 決定熱湯變冷菜, 做成牛肉湯凍, 涼涼的吃!!!

 

湯凍是清燉的, 看起來就不怎樣, 所以加上買肉時附上的香料滷包和醬油, 把肉切小塊, 再用原來的肉湯和滷包一起燉它個30分鐘.

 

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牛肉湯凍2.JPG

 

 

 

 

 

放涼就可以切片食用

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我從來沒想過這種肉居然有這麼多膠質, 吃完嘴唇有快被黏住的感覺, 應該是錯覺, 不過第二天起床臉蛋有緊緊的感覺, 不過大A說應該是吃完沒擦嘴的關係…..

牛肉湯凍4.JPG

 

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