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夏天真是茄子和小黃瓜的季節, 不過媽媽提醒下週是苦瓜週......

茄子的料理法真的不多, 在我家除了燙茄子 麻婆茄子 炒茄子 茄子天婦羅外就沒多的花樣, 可憐啊.......

在Bonny家閒晃也一陣子, 留言倒是不積極, 我的網路常常跟我說我的留言碼錯誤, 要不一下在人家家裡占了版面, 可她家可是我參考日本食物的最佳參考文獻, 有不少日本貨都是偷看她的文章才知哪有舖貨, Bonny, 雖然妳不一定會看到, 但我還是要謝謝妳

 

這是參考Bonny家常菜 南洋茄子咖哩 除了本來該有的材料, 我還亂加冰箱裡的其他菜色

茄子數根/絞肉1盒/大蒜切末/ 乾迷迭香 /乾月桂葉/橄欖油/咖哩包 4包 , 我家沒有椰奶, 鄉下地方沒有賣, 所以做罷

以下是亂加的東西 菜豆數條/馬鈴薯1個/紅蘿蔔 1個/洋蔥1顆  全部切碎碎

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茄子切大塊 灑上多多油 迷迭香和月桂葉, 進烤箱烤15分鐘

 

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炒香洋蔥和蒜末, 我有聽Bonny的, 把鍋燒的熱熱的, 果真不沾鍋!!

 

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肉肉下鍋炒至油變透明, 下蔬菜丁繼續炒 炒香後加入調理包

 

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這調理包是媽媽給的, 沒吃過我還勇敢加4包, 我真是大膽A啊!!!

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加進去拌兩下, Bonny括號裡有交代, 一定要忍耐不加水, 躊躇幾次, 還好有忍住, 因為稍後妹妹實驗, 加水就真的遜掉了

 

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加入茄子和香料波波波的煮20分鐘, 配上白飯, 今天晚餐就這樣!!!

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我有在漫畫看到日本人吃咖哩配醃菜, 所以把大A的寶貝-漬蕗蕎給拿來配, 天曉得他們兩個是好朋友~~~, 超好吃的啦!!!!

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以為一鍋起碼可以擋兩天免煮, 結果一餐下來加兩個明天便當, 咖哩就只剩一點點

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還有變奏版喔!!

 

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 第二天還是懶惰煮(我是不是又中暑了我?!) 妹妹提醒我還有墨西哥餅皮, 想想應該可以當烤餅的替身, 所以本來的烤一夜乾+白飯立刻變成咖哩+捲餅

因為只剩鍋底那一點點湯汁, 又看到冰箱一顆花椰菜要變黃了, 乾脆再丟下兩根菜豆/馬鈴薯丁/小塊花椰菜把它煮得稍乾, 再把餅皮蒸熱, 燙個青菜, 偷吃步晚餐就完成了

overnight的咖哩果然變得更好吃, 把餅捲著咖哩吃, 真的很有印度人的fu~~

上次看日本台, 還看到有人把菠菜加到咖哩一起煮, 下次再來試試看!!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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留言列表 (1)

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  • bonny
  • 我看到了^^
    揪~
  • 我才要揪你一下呢!!
    如果沒有你,
    我都不知道要怎樣變出那些我想亂弄的菜色呢
    愛你喔~~~

    fanfran 於 2009/08/06 15:00 回覆