這是偷懶做白醬的方法, 也是用來延長牛奶的保存期限, 所以標題才叫Stop The保存期限. 網路上也有用微波的做法, 但是A家沒微波爐, 以後也不打算購入, 這種平底鍋版的就夠用囉!!
丟塊奶油待溶解, 慢慢灑入麵粉, 高中低筋不拘, 小火炒成褐黃色, 但是不要炒焦
倒入快過期的牛奶, 稍稍和麵粉攪勻, 待涼即可, 冷藏可放10天, 冷凍就可放超過1個月
這醬可以用來烤麵包, 烤鱈魚, 烤白菜, 烤焗飯, 烤千層麵, 還可以當義大利麵白醬
以下是應用篇, 一樣家裡有啥就切啥
炒香材料後, 倒入白醬塊和麵, 再用黑胡椒和鹽調味, 我有三八加一點白酒, 味道整個變高級~~
起鍋後灑些義式香料或羅勒巴西里, 就是飽飽一餐, 我家弟弟也很愛,
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