雞腿加酸甜醬1.JPG 

姐姐有交代, 不是一定要鴨胸才能配這亞洲風醬料, 趁著年後採買, 我批了兩隻去骨雞腿, 再次拿那些香噴噴香料醃一天, 直接煎好配醬.

做法跟這一樣: 松露姐姐食譜 香料雞腿佐清炒菠菜   松露姐姐食譜 胡蘿蔔酸甜醬

煎得焦黃香脆的皮, 搭上酸甜帶薑味的胡蘿蔔醬, 馬上壓下雞肉油膩的感覺, 小茴香子在齒間散發辛香, 鬱金讓雞肉變得美艷, 視覺嗅覺都滿足了, 醬裡的葡萄乾和薑末, 這種甜辣組合真的少見, 和泰式越式的甜辣又是另一種滋味. 連機車大A都說這醬好, 好特別也好好吃, 還想帶一罐到公司分其他人吃咧!!

雞腿加酸甜醬2.JPG 

一切開, 肉汁四溢, 配飯超適合~~

雞腿加酸甜醬3.JPG

 

 

 

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