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這個起司蛋糕派其實很偷吃步, 只要少少材料, 不用烤箱就完成了
cream cheese 100g 現成蛋糕一塊 鮮奶油100g
把cream cheese攪散, 因為我買的cream cheese是杏桃核果口味的, 所以不需要再添加乾果類, 如果是買純的cream cheese, 可以添加泡Rum的葡萄乾或是作磅蛋糕的蜜餞, 以增加口感和風味,
再加入打發的鮮奶油與材料拌勻, 如果覺得不夠酸, 可以加上少許的檸檬汁, 如果想要再甜一點, 可以加入糖粉, 不過因為材料溫度不高, 所以用砂糖代替可能會有顆粒感, 不建議使用
把蛋糕切片, 舖在模型上.
把拌勻的鮮奶油料放入蛋糕中, 再把邊邊的蛋糕放到上頭
進冰箱1小時, 讓餡料冰得硬硬的, 就可以切片上桌囉
說會變硬, 其實也還好, 因為加了鮮奶油, 吃起來是鬆鬆軟軟的, 又因為cream cheese, 讓整個味道不至甜膩, 再加上外頭的蛋糕體, 配上裡頭的果乾, 是不嗜甜者的最愛, 最起碼我妹這種不愛糖的傢伙, 都會要求再來一片~~~
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