目前日期文章:200808 (26)

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今天比較晚回家, 又得準備明天的便當, 只好來個義大利麵充數~~

雖然要求快, 但是也要有青菜, 抓把小松菜加料, 其他像香菇 雞肉 胡蘿蔔都是義大利麵的基本咖

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大A狠愛吃青菜, 算是男人堆裡少見的草食動物, 今天他又求我弄點草給他吃, 就煮了這道奶油炒青菜

材料是冰箱的菜和火腿, 當初我吃的版本是高麗菜炒火腿, 因為味道清淡, 起鍋前加白酒味道很不賴, 可是我的菜是很台的芥蘭和湯匙菜, 我覺得白酒可以省起來......


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我作過原味的 肉桂味青豆味的煎餅, 因為那半顆南瓜實在佔冰箱位子, 所以趁著蒸粉蒸肉前把另外一半也蒸了, 好加在麵糊裡.

原料就這些, 低粉 小蘇打粉 糖 蛋 植物油 牛奶 還有今天的主角南瓜糊

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我作的燉飯是用剩飯作的, 因為家裡沒有義大利米, 住在鄉下也沒地方買, 更不用說是我想試吃很久的couscous.....

這紅醬是參考誰的食譜我已經忘了, 材料大抵是蕃茄丁 洋蔥末 月桂葉和高湯之類的

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粉蒸肉真是一個好菜碼, 可以當正餐菜, 也可以當便當菜, 肉肉算一個菜, 南瓜也是一個菜, 只要煮多一點, 就不用擔心菜色不好~~

有蒸肉粉其實就已經成功一半了, 今天拿來當襯底的是南瓜, 澱粉質多的就可以, 不管是地瓜 馬鈴薯 芋頭都隨意

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這是第二次做的冬瓜茶口味, 第二張是第一次的實驗品, 差真多........
我對有QQ咬感的東西相當有好感, 像粉圓 粉條, 年糕啦, 都是我很喜歡的食物,  這次的香蕉飴也是我很愛的零食,既然網路上有食譜, 那我就來玩一下~~

地瓜粉100g 熟太白粉100g 水300mL 糖50g(其實要100g啦), 我沒加香蕉油, 因為別的地方應該用不上, 所以沒買!!

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家裡鮮奶快過期, 得想個方法把它清光, 就弄奶酪好了~~

查了
貓丸的[圖解] panna cotta 奶酪, 發現材料就這幾樣: 鮮奶, 吉利丁片, 香草精, 糖和鮮奶油
我沒加鮮奶油, 因為不想吃得太heavy,  也沒加香草精, 但是用了香草糖取代, 味道應該是比原始食譜清淡一點, 照貓丸說的, 我的成品就是牛奶凍而已~~

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其實我作過很多次泰式沙拉, 但是大部分都是取其醬汁, 沙拉材料就隨便放, 這次媽媽給了一個青木瓜, 不作一份地道的泰式沙拉, 我本人過意不去, 反正香菜蕃茄花生米也剛好有, 那就來試試看跟店裡賣的像不像~~

我還是忍不住加洋蔥絲, 因為真的很好吃, 青木瓜切成絲, 香菜洗淨備用, 花生米就請妹妹和大碗剝殼去膜, 不去膜會苦苦的.

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大A反應最近吃得太好了, 想換點清淡路線, 本來想烤的香草豬排立刻修改成白水煮肉肉, 再佐蒜蓉醬就好.


早說嘛!! 害我每天想破頭要煮啥, 今天就是一大碟燙青菜和蒜泥白肉, 再來碗白飯, Done~~~

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我家大A對飲料的喜好其實很娘, 酸酸甜甜的是他的首選, 不論是洛神花茶, 酸梅湯, 烏梅汁都是他最愛, 實在受不了外頭的飲品不夠酸不夠甜不夠濃, 所以決定自己來.


這是我們在大買場精選的組合: 酸梅湯包+乾洛神花, 不然大A拒喝!!


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這個起司蛋糕派其實很偷吃步, 只要少少材料, 不用烤箱就完成了

cream cheese 100g 現成蛋糕一塊 鮮奶油100g 

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這個烤青椒也是簡單菜, 只要進烤箱就可以吃了

青椒 培根 起司片 原來的材料其實是培根片, 不過鹹豬肉也是醃得鹹鹹的, 我想應該可以通用

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這是上次烤雞腿的邊菜, 沒想到迷迭香跟馬鈴薯這麼合~~

迷迭香 海鹽  可愛小小馬鈴薯

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這青椒炒肉很棒喔!! 是爺爺種的有機青椒和阿姨朋友自己做的鹹豬肉, 就這兩樣簡單炒

青椒 蒜頭 鹹豬肉,

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 彎彎的網誌
在我以為可以安心等判決下來不久的今天, 又有來自嘉義縣警局的關愛, 一位警察先生call in來問詳情, 好開始動手寫詳細紀錄以供法官參考, 雖然早知道如此麻煩, 但忽然又來一筆, 實在很令人無奈......

還是得好好處理, 不然自己的清白誰要幫你洗清啊?! (這話我已經跟自己說了100遍了........)

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繼鹿肉, 無花果又一學人精路線之鴨腿腿

我家大A跟我公公一樣, 不知啥原因, 視鴨鵝為拒絕往來戶, 可能是中醫說鴨肉對筋肉損傷者不宜, 我就不知是不是真的了~~
雖然公公不愛鴨肉, 身為小輩的我可以諒解, 但公婆是第一第二位, 我是第三大, 我煮啥大A就得吃啥, 不喜歡也得給我吃一口!!!!

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今天要用昨天做的沙拉醬做烤馬鈴薯, 真的簡單又好吃~~

就馬鈴薯一顆和明太子沙拉醬

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這是在某家日本料理店偷學的一招, 可以塗麵包, 就是SOGO那家消失麵包店賣的明太子麵包, 也可以當烤馬鈴薯的焗醬, 今天先做沙拉醬, 明天烤個明太子馬鈴薯吃吃~~

材料就只有兩種, 明太子和沙拉醬


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在姐姐文章中常看到無花果這玩意兒,像是「Shopping」法國無花果 可是......,它到底是什麼樣的味道, 實在很難想像, 我家大A看我這樣, 便秉著"讀萬卷書不如行萬里路 想破頭不如吃一口"(?! 後面這一句是他要我寫的....)的精神, 特別准了我買一盒試試看味道, 不然講破嘴都不知其味的啦!!

微風不知是天堂還是地獄, 想買啥都有, 但是都是得繳交很多小朋友, 這四顆無花果, 共花了200大洋, 大A一向不會抱怨金額, 他只在乎有沒有划算, 這樣的價格當作第一次經驗的代價, 他說算是值得

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我想我家大A已經被制約了, 這星期我都去上課, 沒時間煮晚餐, 他居然很可憐的跟我抱怨他已經一星期沒吃頓像樣的了! 很認真的求我今天一定要煮一餐, 昨晚醃的香草烤雞腿就直接上陣囉~~

上星期回台北補了很多貨, 還納悶沒打碎的迷迭香怎會這樣難買, 補了胡椒粒 義式香料 羅勒 巴西里 鬱金粉 牛膝草一堆拉哩拉雜的香料, 除了後兩樣沒放外, 還加了胡荽粉 小茴香子 香蒜粉和胡椒粉. 比例隨意,  但我加了很多義式香料!

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